Marmelada de gutui

Ingrediente:

3 kg gutui coapte 700 g zahar 1 lamaie

Mod de preparare:

Pentru marmelada, curatam gutuile de coaja, le taiem in felii si le lesam in apa, pentru a nu isi schimba culoarea. Cand am taiat toate gutuile, le punem intr-o oala incapatoare si le acoperim cu apa. Radem coaja unei lamai si punem la fiert. Cand s-au fiert feliile de gutie, se scot din apa si se paseaza cu ajutorul unui blender, urmand sa le punem in apa in care au fiert, adaugam si zaharul si fierbem in continuare. Amestecam des, pentru a nu se lipi si pentru a spori dizolvarea zaharului. Vom fierbe gutuile cel putin o ora, pana cand piureul de guti devine tot mai consistent. Cand marmelada a devenit foarte groasa, se opreste focul si se aseaza in borcane. Se acopera si se lasa sa se raceasca, apoi poate fi lasata la rece si servita dupa plac.