Dulceata de gutui

Ingrediente:

1 1/2 kg gutui 750 g zahar 3 lamai scortisoara

Mod de preparare:

Se spala si se curata de coaja gutuile. Apoi, se taie in bucati cubulete si se pun in apa cu lamaie. Dupa 30 de minute, se muta bucatile de gutui intr-o cratita, se adauga zahar, scortisoara si apa. Se pune la fiert, la foc mediu, timp de 45 de minute. Se amesteca din cand in cand pana se dizolva zaharul. Apoi, se zdrobesc fructele cu blenderul ca sa capete o compozitie cremoasa, se toarna in borcane si se infileteaza capacele. Se lasa la racit cateva ore.