Gem de afine

Ingrediente:

2,5 kg afine 1 kg zahar brun

Mod de preparare:

Se spala bine afinele si se indeparteaza frunzele si coditele. Se lasa la scurs, apoi se pun intr-un castron, se adauga zaharul si se lasa asa pana a doua zi. Apoi, se pun pe foc aproximativ 2 ore, pana cand se ingroasa. Cand este gata gemul, se pune in borcane. Acestea se pun intr-o oala cu apa si se baga la cuptor timp de 30 de minute. Dupa, se scot si se invelesc cu o patura si se lasa deoparte pana a doua zi.