Dulceata de fragi

Ingrediente:

1 kg fragi 1 kg zahar 1 lamaie 20 ml rom

Mod de preparare:

Fragii se spala in apa rece si se scurg bine, apoi se pun intr-o cratita, peste ele se adauga zaharul, apoi se pune cratita pe foc. Cand incepe sa se lase sucul din fructe, iar zaharul incepe sa se dizolve, se toarna romul, dar si zeama de la lamaie. Se amesteca des, pentru a nu se lipi si se indeparteaza spuma ce se va forma deasupra, iar cand dulceata incepe sa se ingroase si capata consistenta unei gelatine, se opreste focul. Cand s-a mai racit, se transfera in borcane, care vor fi sigilate si depozitate in camara.