Compot de piersici

Ingrediente:

2 kg piersici 350 g zahar apa

Mod de preparare:

Se spala bine piersicile. Acestea se pot decoji, in functie de preferinte. Cea mai usoara metoda este sa le puneti la fiert intr-o cratita si apoi se vor decoji cu usurinta. Se scot samburii. Apoi, se spala bine borcanele (7-8 borcane de nivel mediu - 750 ml). Se introduc piersicile taiate in borcane si se toarna peste ele apa in care au fiert impreuna cu 4 linguri de zahar in fiecare borcan. Se pun capacele si se leaga cu celofan. Apoi, se pun borcanele intr-o cratita si se adauga apa calda. Se lasa la fiert timp de o ora. Cand sunt gata, se stinge focul si se lasa la racit pana a doua zi.