Ciorba din carne de oaie

Ingrediente:

500 g carne de oaie 100 ml ulei 100 g bulion 2 morcovi 3 rosii 2 cepe 3 cartofi 1 ardei gras leustean patrunjel telina otet sare

Mod de preparare:

Mai intai pregatim carnea, pe care o oparim in apa fierbinte, o portionam si o punem la fiert intr-o oala cu apa. Intre timp, legumele le curatam si le spalam bine, apoi le tocam marunt. Nu uitam sa indepartam spuma formata desupra apei, in oala, iar cand incepe sa fiarba carnea, adaugam uleiul si legumele. Lasam sa fiarba inca 30 de minute, punem bulionul si rosiile, adaugam sare dupa gust si mai lasam in jur de 10 minute. La final se drege cu putin otet si se presara verdeata.