Ciorba de vita

Ingrediente:

400 g carne de vita 1 ardei gras 1 ceapa 1 morcov 1/2 telina bors 1 ou 5 linguri suc de rosii leustean sare

Mod de preparare:

Se spala bine carnea si se pune la fiert. Pe parcurs, se schimba apa si se indeparteaza spuma care se formeaza. Intre timp, se spala bine legumele si se toaca marunt. Cand carnea este pe jumatate fiarta, se adauga legumele in cratita. Dupa ce s-au fiert, se adauga sucul de rosii. Apoi, se toarna putin bors si se lasa sa fiarba. Cand a dat in clocot, se pune oul batut. Se mai lasa putin pe foc. La final, dupa ce s-a stins focul, se presara leustean tocat, se condimenteaza cu sare si se pune capacul.