Ciorba de urzici

Ingrediente:

1kg urzici 1 ceapa 1 legatura ceapa verde 1 radacina de telina 2 morcovi 50 g smantana 50ml ulei 100g orez 1.5L bors leustean verde sare

Mod de preparare:

Ceapa, morcovii, urzicile si telina se curata, se spala si se toaca marunt. Orezul se spala, se fierbe si se lasa sa se raceasca. Ceapa verde si leusteanul se curata, se spala si se toaca marunt. Borsul se fierbe si se strecoara. Ceapa, morcovii si telina se fierb in circa 2 L de apa cu sare si ulei. Cand legumele sunt fierte pe jumatate, se adauga urzicile si ceapa verde se continua fierberea. La legumele fierte se adauga orezul si borsul si se fierb inca 5 minute. La sfarsit, se adauga leustean verde si smantana. Se serveste fierbinte.