Ciorba de fasole cu ciolan

Ingrediente:

2 bucati de ciolan 1 ceapa 1 morcov 1 ardei gras 500 g fasole leustean 2 linguri de bulion 1 l bors sare piper

Mod de preparare:

Fasolea se lasa la inmuiat timp de 10 ore! Apoi, se pune la fiert. De asemenea, si ciolanele se pun la fiert timp de o ora! Intre timp, se taie legumele si se pun intr-o cratita cu ulei de masline. Cand sunt gata ciolanele, se curata de pe os, se pun peste legume si se lasa la foc mic ca sa se imnbine aromele. Cand se rumenesc putin se adauga si borsul si se mai lasa putin! Apoi, se adauga si supa de la ciolane (strecurata prin sita). Cand da in clocot, se adauga si fasolea si se mai lasa la fiert! Apoi, se pune bulionul si se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust! Se presara leustean tocat fin si se mai lasa timp de 3 minute pe foc! Se serveste calda!