Ciorba de cartofi cu zeama de varza

Ingrediente:

5 cartofi 2 morcovi 1 ceapa 1 telina 200 ml suc de rosii 500 ml zeama de varza ulei patrunjel marar smantana sare piper

Mod de preparare:

Cartofii se curata si se taie in jumatati, ceapa se toaca marunt, iar cartofii si telina se taie in cubulete mici. Intr-o oala se toarna cam 3 litri de apa si se pune pe foc. Cand incepe sa fiarba se adauga cartofii si zarzavatul, se toarna doua linguri de ulei, se presara sare si piper, dupa gust si se lasa la fiert, cam jumatate de ora. Cand ciorba este aproape gata se toarna sucul de rosii, dar si zeama de varza si se continua gatitul ciorbei, inca 10 minute. La final se adauga verdeata si se pun cam 3 linguri de smantana, pentru ca cioba sa capete o consistenta mai fina.