Budinca de macaroane

Ingrediente:

250 g macaroane 200 g sunca 250 g branza 1 ceapa 1 ardei verde 8 rosii 4 oua 1 iaurt 1 ceasca smantana apa ulei de masline sare patrunjel

Mod de preparare:

Se fierb macaroanele. Cand sunt gata, se scurg de apa si se lasa la racit. Intre timp, se pune ceapa la calit cu putin ulei de masline si se condimenteaza. Adaugati rosiile tocate si sunca cu ardeiul, tocate cubulete.. Acestea se gatesc pana cand se rumenesc bine. Apoi, se amesteca cu macaroanele. Se pune un strat de macaroane in tava, apoi se adauga un strat de branza si se repeta operatiunea pana terminati cu un strat de paste. Intr-un castron, se bat ouale si se amesteca cu iaurtul si smantana. Se toarna peste macaroane si se baga la cuptorul incins la 180 de grade, timp de 25-30 de minute. Se presara patrunjel pe deasupra.