Chiftele de naut

Ingrediente:

400 g naut 3 catei de usturoi coriandru patrunjel proaspat sare

Mod de preparare:

Asemenea fasolei, nautul este de preferat a fi lasat cu o zi inainte de a fi gatit, sa stea in apa, la inmuiat. A doua zi se pune la fiert in apa cu sare, si se tine pe foc pana cand devine fraged. Cand e gata, scurgem nautul si in punem intr-un bol, unde il amestecam impreuna cu usturoiul si condimentele, apoi le pasam cu ajutorul unui blender. Din compozitia obtinuta, vom forma chitelutele cu ajutorul unei linguri si le vom praji in ulei pana ce devin rumene. Pot constitui un fel de aperitive alaturi de sosuri sau salata preferata.