Humus

Ingrediente:

2 cesti de naut fiert in ghiveci 1 catel de usturoi o lingura de sare 1/2 lingurita chimen suc de lamaie boia de ardei patrunjel ulei de masline 1/2 ceasca de apa

Mod de preparare:

Se clatesc bine boabele de naut sub un jet de apa. Scurgeti-le si puneti-le intr-un castron de mixer. Pastrati o lingura de naut pentru garnitura! Se adauga usturoi, sare, chimen si suc de la o jumatate de lamaie. Se bat bine si se adauga treptat apa! Humusul obtinut se modeleaza sub forma de rotita si se face o gaura in mijloc. Se presara cu patrunjel si boia de ardei! Se pune si lingura de naut rezervat impreuna cu putin ulei peste si se poate servi!