Briose cu ciuperci

Ingrediente:

400 g faina 200 ml lapte 60 g unt 8 ciuperci 20 g telemea 50 g cascaval 3 oua 1 praf de copt marar sare piper

Mod de preparare:

Intr-un vas, se cerne faina, peste aceasta se adauga praful de copt, cele 3 oua batute spuma, un praf de sare si putin piper. Cascavalul si telemeaua se dau pe razatoare si se adauga in vasul cu faina. La final se pun untul ce a stat la temperatura camerei, dar si ciupercile taiate cubulete, apoi se toarna laptele, pentru a lega intreaga compozitie si mararul tocat fin. Se folosesc forme de briose ce vor fi tapetate cu unt si unplute pana la jumatate, pentru a lasa spatiu brioselor sa creasca. Briosele cu ciuperci se dau la cuptor, pentru aproximativ 25 de minute, iar cand sunt gata se scot din forme si se servesc.