Blat de tort

Ingrediente:

6 oua 300 g zahar 300 g faina 50 ml ulei 50 ml apa 1 praf de copt sare

Mod de preparare:

Celor sase oua li se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le frecam cu zahar, punem apa si uleiul si mai amestecam pana cand se omogenizeaza. Albusurile, se bat la randul lor, cu un praf de sare, pana devin o spuma tare. Amestecam cele doua compozitii, apoi incorporam treptat si faina impreuna cu praful de copt. Vom amesteca usor, pentru a pastra aerul din albusuri, asigurand aspectul pufos al blatului. Blatul se toarna in tava pentru tort si se va tine la cuptor cam 25 de minute.