Tort cu fructe

Ingrediente:

30 bucati piscoturi 500 g mascarpone 4 galbenusuri 350 g zahar pudra esenta de vanilie 10 ml coniac 300 ml frisca 250 g zmeura 250 g fragi 200 g afine 100 g capsuni

Mod de preparare:

Intr-un bol, se amesteca galbenusurile, peste care punem esenta de vanilie si zaharul. Cand au devenit cremoase, se adauga peste ele si coniacul si mascarpone-le, crema obtinuta dandu-se la frigider. Cat timp crema sta la rece, batem frisca, spuma si o dam si pe ea la frigider. In forma de tort se aseza piscoturile pe fundul tavii, dar si pe peretii acesteia, peste ele se aseaza un strat de frucre, apoi turnam crema. Peste crema mai asezam un strat de piscoturi, unul de frisca, iar la final acoperim cu fructe. O data montat, tortul se da la frigider, unde va sta in jur de 3 ore, dupa care se aseaza pe un platou, se portioneaza si se serveste.