Sufleu de ciocolata

Ingrediente:

120 g ciocolata fondant 100 g faina 60 g zahar pudra 250 ml lapte 4 oua

Mod de preparare:

Se pune faina intr-un castron si se dizolva cu putin lapte. Restul de lapte cald se pune intr-o cratita la foc mic. Apoi, se amesteca cu crema de ciocolata si se toarna peste faina. Se pune iar la fiert, amestecand constant. Se indeparteaza de la caldura. Intre timp, se separa galbenusurile de albusurile. Galbenusurile se amesteca cu crema si zahar pana cand se ingroasa, se acopera si se lasa la racit. Se bat albusurile si se toarna peste ciocolata. Se incalzeste cuptorul la 190 de grade si se unge cu un forma de sufleu. Se umple cu aluat si se coace 40 de minute pana cand se ridica!