Mancare din ciuperci champignon

Ingrediente:

1 kg ciuperci 300 g piept de pui patrunjel 2 cepe boia dulce ulei sare piper

Mod de preparare:

Ceapa se toaca marunt si se caleste in putin ulei de masline, iar cand devine transparenta, se adauga si cubuletele de piept de pui. Cat timp se rumenesc bucatelele de carne, se spala ciupercile si se taie in cubulete mai mari, apoi se adauga si ele peste ceapa si pui. Se presara sare, piper si boia, iar cand ciupercile si-au lasat sucul lor, se acopera cu un capac si se lasa focul mic. Dupa aproximativ 20 de minute, cand tocanita este gata, se adauga patrunjelul tocat si se opreste focul. Se serveste cu mamaliga fierbinte.