Drob de ciuperci

Ingrediente:

700 g ciuperci 1 ceapa 2 catei de usturoi 8 oua 5 linguri smantana 5 linguri pesmet 250 g cascaval 5 linguri ulei 1 ceapa verde marar patrunjel sare piper

Mod de preparare:

Se spala, se curata si se taie ciupercile in bucati mari. Intr-o cratita, se pune putin ulei, se adauga ceapa verde, usturoiul si ceapa. Se lasa la calit timp de 2-3 minute, apoi se pun in castronul cu ciuperci, se adauga marar si patrunjel tocat marunt, pesmet si se amesteca bine. Se pun la fiert 4 oua timp de 15 minute ca sa fie tari. Se rade cascaval si se adauga peste ciuperci impreuna cu 2 oua batute cu 3 linguri de smantana. Se condimenteaza cu sare, piper si se amesteca. Se unge o tava cu unt sau cu ulei, se adauga jumatate din compozitia obtinuta, se pun ouale intregi, se adauga restul de compozitie, pe deasupra se toarna 2 oua batute amestecate cu 2 linguri de smantana. Se baga la cuptor pentru 40 de minute la o temperatura de 180 de grade. Cand este gata, se stinge focul si se lasa la racit.