Prajitura tosca

Ingrediente:

Blat: 8 albusuri 200 g mac 200 g zahar 100 g faina 10 g praf de copt Crema: 8 galbenusuri 700 ml lapte 300 g unt 200 g zahar 100 g amidon esenta vanilie Decor: 200 ml sirop de cafea 200 g glazura de ciocolata

Mod de preparare:

Preparam blatul separand albusurile de galbenusuri, la blat vom folosi doar albusurile. Astfel, batem bine albusurile cu zahar, adaugam semintele de mac si faina impreuna cu praful de copt. Amestecam bine, iar compozitia obtinuta se toarna intr-o tava si se da la cuptor pentru jumatate de ora. Pregatim apoi crema din galbenusurile batute cu zahar, amidon, vanilie si laptele care e pus la fiert. Cand laptele aproape da in clocot, se amesteca impreuna cu galbenusurile si amestecam mereu, pentru a forma o budinca omogena. Oprim focul, iar cand se mai raceste, adaugam si untul si il incorporam. Montam prajitura, asezand blatul pe un platou, peste blat turnam crema, iar deasupra intindem glazura de ciocolata, fierbinte.