Prajitura tavalita

Ingrediente:

Blat: 6 oua 50 ml apa 200 g zahar zahar vanilat 1 praf de copt 200 g faina 2 linguri cacao 3 linguri ulei miez de nuca fulgi nuca de cocos esenta de rom Sirop: 100 g zahar 100 ml lapte 25 g cacao 20 g unt

Mod de preparare:

Se vor bate bine albusurile celor 6 oua, impreuna cu zahar, un praf de sare si putina apa. Cand devine spuma, punem si galbenusurile care au fost amestecate cu uleiul. Faina o vom amesteca impreuna cu cele doua linguri de cacao si praf de copt, iar cu ajutorul unui mixer, le vom amesteca impreuna cu albusurile si galbenusurile batute. Cand s-a incorporat totul, adaugam si miezul de nuca macinat si esenta de rom. Turnam compozitia intr-o tava si lasam in cuptorul incins cam jumatate de ora. Cand e gata, o portionam in patratele egale, le asezam pe un platou, apoi pregatim siropul. Astfel, amestecam zaharul, cacao, laptele si untul si se pun la fiert pentru 10 minute, amestecand des. Cand siropul este gata, dam fiecare cub de blat prin sirop, apoi prin cacao si nuca de cocos. Prajitura se da la rece cam 2 ore.