Prajitura snickers

Ingrediente:

Blat: 8 albusuri 200 g zahar 200 g alune pisate 20 g faina 1 praf de copt Crema caramel: 8 galbenusuri 80 g zahar praf 100 g zahar tos 250 g unt 150 g alune prajute Glazura: 200 g ciocolata alba 200 g ciocolata 50 ml smantana frisca

Mod de preparare:

Mai intai batem albusutile cu zaharul, pana cand devin spuma. Peste albusuri, adaugam si lingura de faina, praful de copt si alunele pisate. Amestecam usor, iar compozitia obtinuta, se toarna intr-o tava tapetata cu unt. Lasam blatul la cuptor, cam jumatate de ora. In acest timp mixam galbenusurile cu zaharul praf. Caramelizam cele 100 de grame de zahar, doar cat sa devina de culoarea caramelului. Punem si untul si amestecam mereu. Caramelul obtinut, se amesteca impreuna cu galbenusurile batute si mixam in continuu, pana cand incepe sa-si mareasca volumul, iar la final, punem si alunele prajite. Intre timp, cand blatul s-a facut, se lasa la racit. Preparam si glazura, topind la bain marie ciocolata alba si intindem peste blat si dam la rece. Cand s-a racit, intindem si caramelul pe intreg blatul si din nou se da la frigider, pentru a se intari si caramelul. La final turnam si ciocolata neagra ce a fost topita si amestecata cu frisca batuta spuma. Se lasa prajitura pentru ultima data la frigider, cam 2 ore, pentru a capata consistenta prajiturii snickers.