Prajitura cu nuca si caramel

Foto - Prajitura cu nuca si caramel
Complexitate: usor Timp de preparare: 50 minute
5.00 5 1 vot / pareri

Ingrediente:

Blat: 200 g zahar 200 g faina 4 oua 30 g cacao 1 praf de copt vanilie sare Crema: 300 ml frisca 50 ml lapte 100 g zahar 2 oua vanilie

Mod de preparare:

Pentru blat se separa mai intai albusurile de galbenusurile celor 4 oua. Albusurile se bat spuma, iar galbenusurile se mixeaza impreuna cu zaharul si vanilia. Crema de galbenusuri se adauga peste albusurile spuma, se amesteca usor, iar la final se adauga cacao, faina si praful de copt. Odata omogenizata, compozitia se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se rumeneste in cuptorul incins, timp de aproximativ 20 de minute. Cand este gata, se scoate blatul si se lasa la racit. Intre timp se pregateste si crema punand intr-o cratita ouale batute spuma, zaharul, laptele si vanilia. Acestea se fierb, pana cand capata consistenta cremoasa. Separat,intr-o tigaie, se pun cam 60 de g de zahar si se caramelizeaza, se toarna putina apa si se adauga miezul de nuca tocat, apoi se adauga peste crema, amestecand bine. Pana cand se raceste crema se bate frisca pana devine o spuma tare si se adauga si ea in crema. La final se monteaza prajitura taind blatul in trei foi de grosimi egale, apoi pe un platou se va alterna un strat de blat cu unul de crema, ultimul strat fiind cel de crema. Se presara deasupra miez de nuca si se da prajitura la frigider.

Parerile utilizatorilor

Retete asemanatoare

  • Prajitura cu crema caramel

    Prajitura cu crema caramel

    Se pregateste mai intai blatul, pentru care se mixeaza albusurile impreuna cu zaharul pana devin o spuma tare. Peste ele... (mai mult)

    Citeste
  • Prajitura cu nuci caramelizate

    Prajitura cu nuci caramelizate

    Mai intai se pregateste blatul mixand intr-un bol cele 5 albusuri de ou, impreuna cu zaharul, pana ce devin o spuma ... (mai mult)

    Citeste
  • Prajitura cu nuca si scortisoara

    Prajitura cu nuca si scortisoara

    Intr-un vas se pune untul ce a stat la temperatura camerei, se adauga zaharul, galbenusurile , miezul de nuca pisat si ... (mai mult)

    Citeste
  • Prajitura cu biscuiti si nuca

    Prajitura cu biscuiti si nuca

    Biscuitii se rup in bucati, apoi, cu ajutorul unui blender se maruntesc. Intr-o cratita se toarna apa in care se dizolva... (mai mult)

    Citeste
  • Baclava cu nuca

    Baclava cu nuca

    Foile de placinta se intind intr-o tava tapetata cu unt. Astfel prima foaie de placinta se va unge cu putin unt topit, ... (mai mult)

    Citeste
  • Prajitura revani

    Prajitura revani

    Se pun intr-un bol untul moale , impreuna cu zaharul si se mixeaza, apoi se adauga cele 4 oua cate unul, mixand mereu. ... (mai mult)

    Citeste

Oops! Momentan smecheria nu functioneaza :))