Prajitura cu crema de branza

Ingrediente:

Blat 400 g faina 300 ml lapte 8 oua 100 ml ulei 200 g zahar zahar vanilat 1 praf de copt Crema 500 g branza 200 g zahar pudra 100 g zahar vanilat 200 g unt

Mod de preparare:

Pregatim blatul din cele 8 galbenusuri amestecate cu laptele si zaharul vanilat. Peste ele vom adauga si albusurile ce au fost batute spuma cu 150 g de zahar. Omogenizam amestecul si il ingrosam cu faina si praful de copt. Cand am incorporat si faina, turnam aluatul de blat in tava tapetata cu unt si dam la cuptor. Cat timp blatul se coace, preparam si crema amestecand toate ingredientele. Cand blatul este gata, se lasa la racit, se taie in doua foi, apoi se pune crema pe una din foi. Crema se intinde bine pe toata suprafata foii, se acopera cu cea de-a doua foaie si se da la frigider. Cand s-a racit, se portioneaza si se serveste.