Cheesecake cu mascarpone

Ingrediente:

250 g biscuiti 100 g unt topit 300 g mascarpone 500 g crema de branza 2 oua 1 portocala 1 lamaie 200 g zahar

Mod de preparare:

Mai intai se zdrobesc biscuitii si se amesteca impreuna cu untul topit si racit, dar si putina coaja de portocala, rezultand blatul pentru cheesecake. Acesta se intinde cu ajutorul unei linguri, intr-o forma de tort, sau chiar intr-o tava de tarta si se da la frigider. Se pregateste apoi si crema amestecand mascarponele cu zaharul, vanilia, sucul de la portocala, cele doua oua si crema de branza. Se mixeaza bine totul, iar la final se intinde peste blatul de biscuiti ce a stat la rece. Prajitura se orneaza fie cu felii de portocale sau alte fructe si se tine la frigider cel putin 4 ore.