Cheesecake cu capsuni

Ingrediente:

Blat: 400 g biscuiti simpli 200 g unt 70 g zahar pudra Crema: 250 ml frisca 400 g branza cremoasa 100 g smantana grasa 1 pliculet gelatina 150 g zahar vanilie 300 g capsuni

Mod de preparare:

Biscuitii se zdrobesc intr-un blender si se pun apoi intr-un bol. Peste acestia se adauga zaharul si untul ce a stat la temperatura camerei si se amestecat totul, rezultand o compozitie tare. Aceasta compozitie va reprezenta blatul prajiturii, intinzandu-l cu mainie, intr-o forma de tort si dandu-l la frigider, pentru un sfert de ora, timp in care se pregateste crema de branza. Intr-un bol, se pun: branza impreuna cu zaharul pudra si vanilia, adaugand treptat si smantana. Se mixeaza mereu, pentru a incorpora perfect ingredientele. Intr-un alt vas se bate frisca spuma, apoi se adauga si ea peste crema si se amesteca usor, iar la final se pune gelatina ce a stat la dizolvat timp de 10 minute, in 20 ml de apa cu zahar. Odata preparata si crema, se monteaza prajitura, intinzand peste blatul de biscuiti, crema de branza, iar deasupra se pun capsunile taiate jumatati, cat sa acopere toata suprafata prajiturii.