Placinta cu varza acra

Ingrediente:

1 varza acra 800 g faina 200 ml ulei 40 g drojdie 1 lingura de zahar cimbru piper sare

Mod de preparare:

Varza se clateste in apa, pentru a mai reduce din sarea continuta, apoi se taie in fasii subtiri. Intr-o tigaie incingem ulei in care vom cali varza, o condimentam cu sare, piper si cimbru. Separat se pune faina intr-un bol, peste ea se pune drojdia dizolvata, zaharul si apa calda si se framanta, pana se obtine un alaut de placinta. Aluatul se lasa la crescut in jur de o ora, apoi se intinde intr-o foaie mare, pe care o vom imparti in doua foi mai mici, egale. Pregatim o tava pe care o ungem cu unt, in care vom intinde o foaie de aluat, peste ea punem varza calita si o acoperim cu cea de-a doua foaie. Placinta se coace in cuptorul incins in prealabil, timp de jumatate de ora. Cand e gata, se portioneaza si se serveste calda.