Placinta cu dovleac si mere

Ingrediente:

Aluat: 500 g faina 150 g unt 200 g zahar 1 galbenus Umplutura: 1 dolvleac mai mic 5 mere 100 g unt 100 g zahar rom scortisoara

Mod de preparare:

Mai intai se pun ingredientele pentru aluat, intr-un bol si se amesteca, apoi se framanta compozitia pana ce rezulta un aluat consistent, putin sfaramicios. Odata preparat, aluatul se inveleste intr-o folie de plastic si se da putin la frigider. Intre timp se pregateste umplutura pentru care se curata merele si dovleacul de coaja, apoi se taie in cubulete mai mici. Se pun apoi intr-o tigaie se topeste untul si se calesc la foc mic, impreuna cu zaharul, romul si un varf de cutit de scortisoara. Cand sunt gata se opreste focul si se monteaza placinta. Astfel, se intinde aluatul ce a stat la rece, intr-o foaie mai mare, ce va fi taiata in doua parti egale. Intr-o tava de placinta tapetata cu putin unt se intinde una din foile de aluat, peste ea se aseaza continutul din tigaie, iar la final se intinde cea de-a doua foaie. Se inteapa din loc in loc, cu ajutorul unei furculite, apoi se coace placinta in cuptorul incins, timp de jumatate de ora. Cand s-a rumenit deasupra, se opreste focul, se lasa putin la racit, apoi se portioneaza si se serveste.