Clafoutis de capsuni

Ingrediente:

600 g capsuni 400 ml smantana 200 ml lapte 150 g zahar 200 g faina 4 oua vanilie

Mod de preparare:

Capsunile se spala si se scurg bine de apa, apoi se taie in jumatati. Se incinge cuptorul, apoi se trece la prepararea clafoutis-ului. Astfel cele 4 oua se bat spuma, cu un tel, peste ele se adauga smantana, esenta de vanile, zaharul si faina si se toarna treptat, laptele. Se amesteca bine, pentru a nu se forma cocoloase. Intr-o tava cu peteri mai inalti, ce tocmai a fost tapetata cu unt, se aseaza jumatatile de capsuni, acoperind toata suprafata tavii, iar deasupra se toarna aluatul. Tava se va tine la cuptor timp de 40 de minute, iar cand s-a rumenit, se scoate si se lasa la racit, urmand a fi portionata si servita.