Spaghete cu ansoa

Ingrediente:

10 fileuri de ansoa 300 g spaghete ulei de masline busuioc verde boia iute masline feliate 40 ml pasta de tomate parmezan 2 catei de usturoi piper sare

Mod de preparare:

Intr-o tigaie se incing 2 linguri de ulei, in care se caleste usturoiul taiat marunt, peste usturoi sa presara boiaua, frunze de busuioc, dar si fileurile de ansoa. Se pun si maslinele, iar la final pasta de toame, amestecand des. Sosul va fi tinut la fiert un sfert de ora, timp in care se vor fierbe separat, pastele, apoi se scurg de apa si se pun intr-un bol incapator. Cand sosul este gata, se toarna in bolul cu paste, se amesteca si se servesc cu parmezan ras, deasupra.