Ciuperci marinate

Ingrediente:

5 kg ciuperci 3 l apa 500 ml otet usturoi piper sare

Mod de preparare:

Ciupercile se curata bine, se spla si se lasa la scurs putin. Intre timp se pun la fiert intr-o oala, apa, otetul, piperul boabe si putina sare.Se adauga apoi si cativa catei de usturoi, dupa gust. Se fierb toate acestea, pana cand apa incepe sa dea in clocot. Cand zeama este gata, se toatan fierbinte peste ciuperci, care au fost asezate in prealabil, in borcane. Cand s-au umplut, borcanele se vor pune din nou la fiert, pentru a asigura ca vor sta foarte bine, pana cand vor fi consumate.