Varza a la cluj

Ingrediente:

500 g carne de porc 1 varza murata 200 ml smantana 1 ceapa 150 g orez ulei sare piper

Mod de preparare:

Carnea, se taie in bucati mai mari si se rumeneste in ulei, impreuna cu ceapa tocata. Se adauga o ceascade apa si se lasa la inabusit. Separat se toaca varza in fasii, iar intr-o oala mai mica, vom fierbe orezul cu un praf de sare. Luam o cratita mai mare in care vom turna un strat de ulei, apoi vom alterna un strat de varza, unul de orez, apoi unul de carne acoperit de o lingura de smantana. Procedam asa, pana cand ingredinetele vor fi puse toate in cratita, deasupra rezervand stratul de smantana. In cuptorul care a fost in prealabil incins, dam cratita pentru 45 de minute. Se serveste calda, cu un ardei iute.