Varza rosie murata

Ingrediente:

10 kg Varza rosie 2 plicuri pikant fix 3 l apa 1 l otet 200 g zahar 5 linguri de sare grunjoasa

Mod de preparare:

Varza se toaca marunt, se freaca impreuna cu sarea si se lasa putin la inmuiat. In borcanele bine spalate, se indeasa apoi varza tocata. Se pregateste zeama de murat, pentru care fierbem apa cu zaharul si otetul, adaugandu-se si plicurile de pikant fix. Cand da in clocot se toarna in borcane peste varza, se inchid etans, borcanele, iar varza va fi numai buna de servit peste cateva zile, timp in care va sta la macerat. Se serveste ca si salata, alaturi de mancarurile preferate.