Clatite cu ficatei

Ingrediente:

400 g ficat de pui 700 ml lapte 250 g faina 3 oua 3 cepe ulei sare piper

Mod de preparare:

Pregatim aluatul de clatite amestecand ouale cu putina sare, laptele si faina. Din acesta compozitie vom rumeni clatitele in tigaie. Dupa ce am terminat de prajit clatitele, preparam umplutura din ficateii ce au fost putin opariti in apa cu sare si tocati marunt. Peste ei se adauga ceapa ce a fost si se tocata si calita. Amestecul se paseaza cu ajutorul unui blender, rezultand o crema de ficat, condimentam cu sare si piper si umplem clatitele. Clatitele cu ficat se pun intr-o tava si se dau la cuptorul incins pentru un sfert de ora. Se servesc calde.