Pachetele de primavara

Ingrediente:

1 varza mica alba 2 morcovi 2 ardei grasi 2 catei de usturoi 300 g carne tocata de pui 1 fir de praz 5 ciuperci 300 ml ulei 1 pachet foi de placinta subtiri sare piper

Mod de preparare:

Se pune la incins, intr-o tigaie 2-3 linguri de ulei, peste care se pune carnea de pui la calit. Cand incepe sa se rumeneasca, se vor adauga morcovii, varza, usturoiul, ciupercile si cei 2 ardei, toate taiale in felii subtiri. Se condimenteaza cu sare si piper si se lasa totul la inabusit. Cand e gata, compozitia este pregatita a fi folosita la umplerea pachetelelor. Intre timp se desfac foile de placinta, se intind si se taie in patrate egale. Se pune peste fiecare patratel de foaie cate o lingura de umplutura, iar colturile aluatului se vor uni pe diagonala, apoi se ruleaza, rezultand un rulou bine inchis. Pachetelele, gata umplute, se vor praji in ulei incins, pentru 3 minute. Se servesc ca atare sau insotite de un sos dulce sau acrisor, dupa preferinte.