Dovlecei marinati

Ingrediente:

400 g dovlecei cat mai mici 100 ml otet de mere 200 ml apa 1 lingura ulei de masline 100 g masline 1 lingurita marar uscat 1 foaie de dafin 1 varf de cutit zahar piper sare

Mod de preparare:

Dovleceii se spala bine si, daca sunt fragezi, nu se curata de coaja. Se taie felii rotunde de circa 2 cm lungime. Se pun maslinele la desarat in apa calda. Otetul se amesteca cu apa, uleiul de masline, zaharul, mararul, dafinul, sarea si piperul. Marinata se pune la fiert si se adauga dovleceii. Se tin pe flacara mica 10-15 minute, pana cand dovleceii sunt moi. Dovleceii se scot cu o spumiera, se aseaza in farfurie, se stropesc cu marinata si se orneaza cu masline.