Paine de malai

Ingrediente:

250 g faina alba 300 g malai 20 g drojdie 20 ml ulei sare

Mod de preparare:

Faina de malai se amesteca impreuna cu cea de grau, se pune drojdia dizolvata in apa calda, sarea, apa calda si uleiul pentru a omogeniza totul. Se framanta bine si se lasa la crescut timp de o jumatate de ora. Odata crescut, aluatul se muleaza in forma specifica painii rotunde, se aseaza pe o tava si se mai lasa la crescut. Apoi se coace in cuptor, stand cam 30 de minute. Cand e gata, se unge deasupra cu putina apa si se acopera cu un servet, pentru a o mentine crocanta.