Covrigei cu cascaval

Ingrediente:

300 g cascaval 500 g faina 130 g smantana 2 galbenusuri 1 varf de cutit bicarbonat de sodiu 1 lingurita sare 200 g margarina

Mod de preparare:

Intr-un castron, se pune smantana impreuna cu galbenusurile, 150 grame cascaval ras, margarina, putina sare, bicarbonat de sodiu, faina si se amesteca bine cu mixerul. Aluatul obtinut se lasa intr-un loc racoros pana urmatoarea zi. Apoi, se intinde bine cu facaletul si se creeaza covrigei. Intr-o tava cu hartie de copt se adauga covrigeii si se ung cu albus. Se presara pe deasupra covrigeilor restul de cascaval ras si putin mac, susan sau chimen, la alegere. Dupa ce s-a incins cuptorul, se baga tava timp de 25 de minute.