Sos pentru tortellini

Ingrediente:

400 g ciuperci 200 ml smantana 100 ml lapte ulei de masline 20 g unt 200 g de sunca presata faina patrunjel sare piper

Mod de preparare:

Se vor cali ciupercile taiate felii, in untul topit, iar cand sunt gata, le asezam pe o farfurie. In untul in care am calit ciupercile, punem sunca feliata subtire si rumenim, pana cand devine crocanta. Adaugam si lingura de faina si amestecam bine, apoi dam de pe foc, turnam laptele si smantana si incorporam pana ce amestecul devine omogen. Punem tigaia pe foc, din nou si lasam sa fiarba, pana da in clocot, apoi adaugam si ciupercile, condimentam si oprim focul.