Sos de smantana

Ingrediente:

3 linguri smantana 3 galbenusuri 50g unt proaspat 1 lingura zeama de lamaie sare

Mod de preparare:

Untul, galbenusurile si zeama de lamaie se pun intr-un castron mic si se aseaza intr-un vas cu apa clocotita, pe marginea masinii. Se amesteca neincetat cu lingura pana ce compozitia incepe sa se ingroase. Se scoate castronul din apa, se adauga sare si se amesteca. Cateva minute inainte de a servi sosul, se adauga smantana.