Salata de boeuf cu maioneza de post

Ingrediente:

5 cartofi 3 morcovi 1 pastarnac 200 g porumb 400 g ciuperci 300 g mazare 6 castraveti murati 150 g masline 200 g maioneza de post sare piper

Mod de preparare:

Fierbem cartofii, pastarnacul si morcovii, iar cand s-au innabusit, ii scoatem si ii lasam la scurs. Cand s-au mai racit, ii tocam in cubulete. Ciupercile se fierb si ele separat si le tocam la fel ca pe celelalte legume. La fel tocam si castravetii, iar maslinele le feliem. Punem toate legumele intr-un vas incapator, adaugam mazarea si porumbul, condimentam cu sare si piper si amestecam. Punem si maioneza, amestecand usor, pana cand se incorporeaza cu toate legumele, dam la reci si servim.