Tarta cu portocale

Foto - Tarta cu portocale
Complexitate: mediu Timp de preparare: 50 minute
5.00 5 3 voturi / pareri

Ingrediente:

Aluat de tarta: 3 pahare faina 200 g untura sau margarina 1 1/2 lingurita rasa sare 8-10 linguri apa rece Umplutura: 1 pahar zeama de portocala 1 lingura zeama de lamaie 1 pahar zahar 3 linguri amiodn alimentar sau faina 1/2 pahar apa 3 galbenusuri 3 linguri unt moale 1 lingura coaja rasa de portocala Meringul: 3 albusuri 6 linguri zahar 1 pachetel zahar vanilat

Mod de preparare:

Faina se cerne si masoara dupa care se pune in castron. Fara sa se atinga cu mana, grasimea se incorporeaza cu cutitul, dupa care se apasa cu furculita pana cand compozitia are forma unor firimituri mari de paine. In apa rece este dizolvata sarea si se amesteca cu furculita in sens circular in compozitie. Mai putem adauga 2-3 lingurite de apa, doar daca este necesar. Aluatul trebuie facut sa ia forma unei mingi, fara sa se mai framante, se inveleste intr-un servet si se da la rece. Din compozitia trebuie sa rezulte 2 foi cu care se imbraca forma si se acopera tarta. Se intinde o foaie rotunda, se imbraca forma de tarta si se coace in cuptorul infierbantat, in prealabil, pana se rumeneste. Zaharul se amesteca cu amidonul. Separat, se freaca galbenusurile, la care se adauga apoi zeama de citrice si apa, apoi se incorporeaza incetul cu incetul in zahar. Compozitia se fierbe la foc domol pana cand se ingroasa si clocoteste, amestecand fara intrerupere. Cand se ia de pe foc se pune untul si coaja de portocale, apoi se toarna fierbinte peste foaia de tara. Pentru mering se bat albusurile spuma tare. Se adauga cate o lingura de zahar, batand compozitia continuu, apoi se aromatizeaza cu vanilia. Tarta se orneaza intinzand meringul pana la marginea tavii. Se da la cuptor 10 minute ca sa se rumeneasca usor glazura. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei, dupa care se da la rece.

Parerile utilizatorilor

Retete asemanatoare

  • Cheesecake cu portocale

    Cheesecake cu portocale

    Pentru inceput se prepara blatul mixand intr-un bol, galbenusurile celor doua oua impreuna cu zaharul si untul, iar cand... (mai mult)

    Citeste
  • Sos de portocale

    Sos de portocale

    Se rade coaja de la portocale, apoi se extrag sucul de portocale si zeama de lamaie. Intr-un vas se fierbe zaharul ... (mai mult)

    Citeste
  • Mousse de portocale

    Mousse de portocale

    Intr-un bol, vom pune gelatina si vom turna peste ea, sucul de portocale, proaspat stors. Pornim focul si punem vasul cu... (mai mult)

    Citeste
  • Prajitura cu portocale

    Prajitura cu portocale

    Se pune la incalzit cuptorul la o temperatura de 200 de grade. Se cerne faina cu praful de copt. Intr-un castron, se ... (mai mult)

    Citeste
  • Tarta cu crema de lamaie

    Tarta cu crema de lamaie

    Tarta este foarte usor de pregatit, trebuie doar sa realizam aluatul pentru tarta care se prepara mixand toate ... (mai mult)

    Citeste
  • Flan de portocale

    Flan de portocale

    Doua dintre portocale se curata de coaja, iar cea de-a treia se da pe razatoare. Intr-o cratita se toarna lapetele, ... (mai mult)

    Citeste

Oops! Momentan smecheria nu functioneaza :))