Strudel cu mere

Ingrediente:

1kg mere 100g zahar 400g faina 150g unt 75g pesmet 50ml ulei scortisoara zahar vanilat zahar farin sare

Mod de preparare:

Merele se spala bine, se curata coaja dupa care se rad. Aproximativ 300g de faina se framanta cu untul, circa 150ml de apa si sare, pentru a se obtie o coca omogena. Coca este lasata circa 15 de minute, pe o masa presarata cu faina, dupa care se intinde o foaie subtire si se lasa sa se usuce 10 minute. Merele se amesteca cu zaharul, pesmetul, scortisoara si zaharul vanilat. Foaia se stropeste pe jumatate de suprafata cu 25ml de ulei si se pun merele rase, dupa care se indoaie marginile foii in interior si se ruleaza. Intr-o tava unsa cu ulei se aseaza si se unge suprafata ruloului cu ulei. Se coace la cuptor, la o temperatura moderata aproximativ 20-30 minute. Cand este gata facut strudelul de mere se pudreaza cu zahar farin si se serveste cald sau rece.