Prajitura cu cocos si ciocolata

Ingrediente:

Blat: 6 oua 300 g zahar 40 g cacao 60 g faina 200 g cocos Crema: 250 ml frisca 200 g ciocolata 50 g unt

Mod de preparare:

Intr-un bol se mixeaza galbenusurile celor 6 oua impreuna cu 200 g zahar, se adauga cacao si faina dar si 20 g unt. Compozitia se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Separat se bat spuma albusurile de ou, impreuna cu zaharul, iar cand s-a obtinut consistenta dorita a spumei se adauga si nuca de cocos. Crema se toarna si ea peste blatul din tava, se intinde uniform, apoi se da tava la cuptor, pentru aproximativ 45 de minute. Intre timp se pune la fiert frisca lichida, care se va amesteca impreuna cu bucatele de ciocolata, mixand mereu, pana cand ciocolata se va topi definitiv. Dupa ce se da de pe foc, peste crema de ciocolata se adauga untul si se incorporeaza, amestecand mereu. Cand s-a copt suficient, se scoate prajitura din cuptor, peste ea se toarna glazura de ciocolata si se intinde intr-un strat uniform, apoi se portioneaza si se aseaza pe un platou, de preferat sa se tina la frigider, inainte de a fi servita.