Prajitura cu crema de cocos

Foto - Prajitura cu crema de cocos
Complexitate: usor Timp de preparare: 90 minute
5.00 5 1 vot / pareri

Ingrediente:

Blat: 4 oua 100 ml ulei 150 ml lapte 150 g zahar 200 g faina 30 g cacao 1 praf de copt Crema: 300 ml lapte 100 g nuca de cocos 100 g ciocolata alba 3 galbenusuri 15 g amidon 150 g zahar 250 ml frisca vanilie

Mod de preparare:

Blatul se realizeaza separand mai intai galbenusurile de albusuri, albusurile batandu-le cu un praf de sare, pana devin o spuma tare, iar galbenusurile mixandu-le cu zaharul, uleiul si laptele. Peste galbenusuri se adauga si faina, in ploaie, cacao si praful de copt, toate se amesteca bine, pana ce se incorporeaza, apoi se toarna peste albusurile spuma, amestecand usor, de jos in sus, pentru a mentrine consistenta fina a albusurilor. Se toarna jumatate din cantitatea de compozitie intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coace, la fel se procedeaza si cu restul de compozitie, rezultand astfel doua foi de pandispan. Crema se prepara punand intr-o cratita nuca de cocos si laptele, apoi se pune pe foc, iar cand da in clocot, se opreste focul se strecoara laptele intr-un alt vas. Laptele se pune din nou pe foc, impreuna cu ciocolata. Cand s-a topit definitiv ciocolata, se torna continutul din cratita peste galbenusurile ce au fost mixate impreuna cu zaharul si amidonul, se adauga si nuca de cocos si se amesteca totul pe foc mic, pana ce crema incepe sa se ingroase. Separat se bate frisca spuma si se incorporeaza in crema, abia dupa ce aceasta s-a mai racit. Prajitura se monteaza asezand o foaie de blat pe un platou, care se insiropeaza cu putina apa ce a fiert cu zahar si vanilie, peste blat se intinde crema, iar la final foia de blat ramasa. Prajitura va sta la frigider pana a doua zi, cand va fi portionata si servita.

Parerile utilizatorilor

Retete asemanatoare

  • Prajitura cu mac si nuca de cocos

    Prajitura cu mac si nuca de cocos

    Blatul se prepara mixand albusurile impreuna cu zaharul pana devin o spuma tare, peste ele se adauga macul si nuca de ... (mai mult)

    Citeste
  • Prajitura cu foi de napolitana

    Prajitura cu foi de napolitana

    Se sfarama nuga si se amesteca cu laptele cald si nuca de cocos pentru a forma o pasta. Se pune un strat de napolitana, ... (mai mult)

    Citeste
  • Rulada cu nuca de cocos

    Rulada cu nuca de cocos

    Nuca de cocos se amesteca impreuna cu 50 g de unt formand o crema. Punem zaharul intr-o cratita si punem pe foc, turnand... (mai mult)

    Citeste
  • Prajitura cu cocos si ciocolata

    Prajitura cu cocos si ciocolata

    Intr-un bol se mixeaza galbenusurile celor 6 oua impreuna cu 200 g zahar, se adauga cacao si faina dar si 20 g unt. ... (mai mult)

    Citeste
  • Prajitura revani

    Prajitura revani

    Se pun intr-un bol untul moale , impreuna cu zaharul si se mixeaza, apoi se adauga cele 4 oua cate unul, mixand mereu. ... (mai mult)

    Citeste
  • Chec cu cocos

    Chec cu cocos

    Se bat ouale si se amesteca cu iaurtul de nuca de cocos si uleiul. Se amesteca bine si se adauga faina, praful de copt ... (mai mult)

    Citeste

Oops! Momentan smecheria nu functioneaza :))