Placinta dobrogeana

Ingrediente:

Aluat: 1 kg faina alba 150 ml ulei 500 ml apa calduta 1 praf de copt Umplutura: 500 g branza 200 g iaurt gras 200 g zahar 4 oua esenta de vanilie Decor: 400 gr iaurt gras 3 oua

Mod de preparare:

Aluatul se pregateste din toate ingredientele, amestecandu-le bine si framantandu-le. Se imparte apoi in 4 parti egale, urmand sa rezulte 4 foi subtiri, de placinta. Umplutura va fi rezultatul amestecului tuturor ingredientelor pentru crema. Se ia fiecare foaie de placinta, se unge mai intai cu putin ulei, apoi se pune umplutura doar pe jumatea supafetei foii. Se indoaie foaia pentru a acoperii umplutura, se lipesc bine marginile si se aseaza in tava de copt. Asa vom face cu toate foile. Cand terminam de umplut si de asezat in tava toate foile, deasupra lor vom adauga cele 3 oua batute, amestecate cu iaurtul gras si vom tine tava la cuptor aproximativ 45 de minute. Se poate servi calda, dar e delicioasa si rece.