Placinta cu praz

Ingrediente:

1/2 pachet de foi de placinta 3 fire de praz 200 g branza 100 ml lapte 350 g unt 1 ou smantana mustar sare piper

Mod de preparare:

Prazul se curata, se taie rondele si se claeste in unt incins. Peste el aduagam laptele si mustarul, apoi condimentam cu sare si piper si amestecam continuu, timp de 3 minute. Cand s-au incorporat ingredinetele, se opreaste focul si se lasa putin sa se raceasca. Intindem apoi foile de placinta, le ungem cu unt si le asezam intr-o tava mai inalta. Peste foi turnam compozitia si presaram deasupra branza rasa. Cu ajutorul colturilor foilor de aluat, care au ramas in afara tavii, se acopera umplutura, iar la finat, se unge suprafata placintei cu oul batut si amestecat cu o lingura de smantana si un praf de sare. Placinta se lasa la cuptor cam 40 de minute, se scoate din cuptor si se poate servi imediat, sau rece.