Placinta cu branza dulce si stafide

Ingrediente:

500 g branza dulce de vaci 50 g stafide 60 g faina 100 g zahar 4 oua coaja de lamaie

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 180 de grade. Intre timp, se separa galbenusurile de albusuri. Intr-un castron, se pun galbenusurile si zaharul. Se amesteca bine! Apoi, se adauga branza si coaja de la o lamaie. Se amesteca putin si se pune faina. Se bat albusurile bine, cu mixerul! Apoi, spuma obtinuta se include in amestec. In cele din urma, se adauga si stafidele. Se toarna compozitia in tava si se coace, timp de 25-30 de minute, la cuptorul incalzit. Cand este gata se stinge focul si se lasa la racit! Se poate orna cu felii de portocala.