Placinta americana cu fructe de padure

Ingrediente:

500 g faina 400 g zahar 100 g unt 200 ml smantana 200 ml apa 200 g cirese 300 g zmeura 300 g afine 200 g mure 1 lingura de amidon 20 ml suc de lamaie

Mod de preparare:

Incalzim mai intai cuptorul. Apoi preparam aluatul amestecand faina cu o lingura de zahar, si un varf de sare. Adaugam untul ce a stat la temperatura camerei si turnam apa, pentru a incorpora ingredientele. Vom lasa aluatul sa stea la rece, timp de o ora, apoi pregatim placina. Pentru umplutura, intr-un bol mai mare, punem fructele, zaharul, amidonul si sucul de lamaie. Amestecam totul, punem si smantana si umplutura este gata. Intr-o forma de tarta, pe care am tapetat-o cu putin unt, intindem aluatul si lasam marginile sa atarne in afara formei. Peste aluat turnam umplutura de fructe, nivelem si acoperim totul, cu marginile aluatului ce au ramas in afara formei. Dam placinta la cuptor si tinem pana cand devine rumena deasupra. Dupa aproximativ 40 de minute, scoatem placinta si servim.