Pappardelle cu somon

Ingrediente:

200 ml smantana 300 g pappardelle 200 g somon 30 g unt ulei de masline 1 fir de praz sare piper alb

Mod de preparare:

Pentru inceput punem intr-un vas apa si un praf de sare si asezam vasul pe foc. Cand apa a inceput sa fiarba, adaugam pastele si le fierbem timp de 7 minute, apoi le scurgem, le dam sub jet de apa rece si le amestecam cu untul ce a stat la temperatura camerei. Pentru sos, vom taia prazul in rondele subtiri si il vom pune la calit in ulei de masline. Dupa 2 minute, adaugam smantana dulce, condimentam cu piper si sare si lasam focul mic. Cand s-a ingrosat suficient, turnam sosul din tigaie peste pastele inca fierbinti si amestecam bine. Taiem somonul in cubulete potrivite, apoi asezam intr-o farfurie o portie de paste, deasupra presaram bucatele de somon si marar si servim imediat.